Institut de Formation des Métiers de la Viande

HOLVIA PORC professionnalise et développe les compétences de ses salariés

Posté le 19 mars 2019

L’entreprise HOLVIA PORC veut professionnaliser et faire évoluer les compétences de ses salariés. Une décision qui intervient suite au changement de ses méthodes de travail.

Pour cela nous avons monté un projet de formation : TITRE « Opérateur de Découpe en Viandes » niveau V (parage de carré et de jambon de porc).

Le parcours de formation dure 231 heures, les salariés ont utilisé leur CPF (compte personnel de formation) pour cette formation.

Dans le même temps HOLVIA PORC a recruté 2 intérimaires qui intervenaient déjà dans l’entreprise. Ces deux personnes sont recrutées en CDI avec un Contrat de professionnalisation et le même parcours de formation que les salariés.

Actuellement Maître coq accueille 15 Réunionnais en Contrat de Professionnalisation de 1 an pour devenir « Opérateur en découpe de viandes » parage de volailles / Titre RNCP niveauV.

Comment ?

IFMV BRETAGNE et CM Conseil (spécialiste de la mobilité à La Réunion) ont été missionnés par l’entreprise Maître Coq pour organiser et réaliser le recrutement sur l’île de La Réunion.

Les candidats sont des demandeurs d’emploi inscrits dans un projet mobilité pour la Métropole. Des réunions d’information collective ont été organisées sur 2 jours. Une dans le sud et une dans le nord de l’île.

Pôle Emploi de St Denis et de St Pierre sont partenaires recrutement, tandis que LADOM est partenaire mobilité.

Le dispositif utilisé pour financer cette formation est l’AIF (aide individuel à la formation). Il s’agit d’un dispositif proposé par Pôle emploi, de 105 heures effectuées sur l’île.

Pendant toute cette partie IFMV Bretagne et CM conseil se sont assurés que les candidats retenus ont bien conscience des contraintes de la mobilité (les difficultés d’intégration, climat) à la métropole.

Les 15 personnes sont accueillies en 3 groupe à 3 semaines d’intervalle pour faciliter l’intégration chez Maître Coq.

L’IFMV (Institut de Formation des Métiers de la Viande) Bretagne a reçu la validation de son titre RNCP diplômant niveau V « Opérateur en découpe de viandes » Fiche RNCP N°31926.

A compter du mois de Janvier 2019, nous réalisons le sourcing et le recrutement via notre association « Nos métiers Viandes ».

Notre premier projet : Nous accompagnons l’entreprise Maître Coq Vendée à recruter et former 12 Réunionais.

Objectifs :

  1. Les former au métier d’ouvrier de découpe des viandes Niveau V
  2. Les accompagner à l’intégration en métropole via Ladom

Comprenez le fonctionnement de votre compte CPF en quelques minutes avec les documents PDF et la vidéo de « monCompteFormation.gouv.fr » :

Nous avons le plaisir de vous annoncer que l’IFMV est référencé DATADOCK.

La loi du 5 mars 2014 confie aux financeurs de la formation professionnelle la responsabilité du suivi et du contrôle de la qualité des organismes de formation avec lesquels ils travaillent.

Elle vise à améliorer la transparence de l’offre de formation, favoriser la qualité des actions de formation et adapter l’offre de formation aux besoins.

L’IFMV s’est doté d’un mentor, un outil de mesure qui permet d’évaluer de manière factuelle et précise le pouvoir de coupe des couteaux.

Ainsi les stagiaires s’assurent en quelques secondes d’utiliser un matériel correctement affûté…

Le mentor contrôle l’épaisseur du taillant et le fil de la lame.